Hаучные Cтатьи

Наиболее распространенными формами воспаления молочной железы у коров являются острые серозное и гнойно-катаральное. Заболевание коров маститами сопровождаются большим материальным ущербом, который складывается из потерь от снижения молочной продуктивности, увеличения заболеваемости молодняка, преждевременной выбраковки высокопродуктивных животных из-за атрофии четвертей вымени, а также денежных затрат на лечение и профилактику [2, 6].

Систематический генетический мониторинг в популяциях позволяет контролировать уровеньгенетического разнообразия, использовать возможности маркерной селекции, включая оценку внутрипо-родной дифференциации, формирование оптимальной генеалогической структуры и селекцию на гетеро- зис. В статье приводится информация о генетической структуре популяций белорусских черно-пестрых коров в локусах лактопротеинов CSN3, LALBA, BLG. В двух хозяйствах, в локусах LALBA, BLG наиболее часто встречаемым – от 42% до 51% является гетерозиготный генотип АВ. В локусе CSN3 преимуществом обладали гомозиготы АА (65 % – 72 %).Аллели имели

Эффективное сохранение зернофуража повышенной влажности является важной проблемой кормопроизводства, особенно в Карпатском регионе Украины, климатические условия которого отличаются чрезмерной увлажненностью. Существующие способы хранения влажного зерна экономически не оправданы из-за высокой стоимости энергоносителей. Задачей исследований было усовершенствование
процессов консервирования зернофуража повышенной влажности

Современная направленность физиологических исследований в молочном скотоводстве связа- на с научным обоснованием регулирования не только количественных, но и качественных показа- телей получаемой продукции (молока с повышенным содержанием белка, производство постной говядины), что можно получить за счет изменения уровня питания и отдельных питательных ве- ществ в рационах животных. В технологиях интенсивного выращивания на мясо сверхремонтно

Исследования проводили на Сорокском сыродельном заводе. С целью изучения процесса диффузии соли в твердых сырах, была проведена серия последовательных анализов по определению послойного содержания соли – NaCl (с помощью измерителя концентрации соли PAL-SALT (ATAGO) в головках Голландского и Российского сыров после посола, а также на разных этапах их созревания: через 3, 11, 31 и 45 суток хранения. Установлена выраженная прямая зависимость (R² = 0,985 и R² = 0,979 (Голландский) и R² = 0,992 и R² = 0,993 (Российский)) между содержанием соли во внутренних слоях сыров и этапом их созревания. Концентрация соли в этих зонах последовательно возрастает

В статье представлен новый минеральный концентрат, изготовленный специальным способом из костной ткани сельскохозяйственных животных. Минеральный концентрат представляет собой концентрированный источник кальция и фосфора и является альтернативой трикальцийфосфату. Для изучения химического состава и степени варьирования показателей содержания кальция и фосфора, были проведены испытания образцов отобранных от семнадцати опытных партий минерального концентрата. Лабораторные исследования показали, что более 70% из проанализированных образцов содержали кальций в диапазоне 380-420 г/кг и фосфор – в диапазоне 120-163 г/кг. Установлено, что в минеральном концентрате

На бычках холмогорской породы в условиях вивария изучили влияние различных уровней обменного протеина в рационе на интенсивность использования обменной энергии. Основной рацион содержал 478 г обменного протеина и включал сено злаковое, силос разнотравный и комбикорм. Согласно схеме опыта, бычкам последовательно повышали уровень обменного протеина в рационе (491, 513 и 526 г) за счет частичной замены комбикорма кормовыми добавками с разной распадаемостью протеина (подсолнечный жмых или соевый жмых). По показателям баланса энергии установили эффективностьиспользования обменной энергии на прирост массы тела

Важную роль при оценке питательной ценности мяса играет содержание в мякоти влаги, белка и жира, то есть химический состав мяса. Но в целом, понятие «качество мяса» более широкое и зависит от породных, половозрастных и откормочных особенностей животных, кормления, содержания и ряда других факторов. При изучении качества мяса важное место занимают физико-химические исследования мышечной ткани. Цель исследований – изучить влияние условий кормления и содержания на химический состав и качественные показатели мяса у бычков мясного направления продуктивности. При изучении влияния породной принадлежности на продуктивные качества

Целью работы является исследование генетического полиморфизма локусов белков молока коров голштинской и черно-пестрой пород и определениe генетического расстояния и сходства этих пород. Для исследований была отобрана 371 проба молока от коров из двух племенных ферм. Определён аллелофонд популяций по лактопротеинам aS1-CN, b-CN, k-CN, b-LG. Во всех локусах был выявлен полиморфизм. Более выраженным оказался локус aS1-CN. В популяции голштинской породы коров было обнаружено 3 аллеля (A, B, C), в популяции черно-пестрой породы – 4 аллеля (A, B, C, D). Локус b-CN имел два аллельныхварианта b-CNА и b-CNВ, с наибольшей частотой для b-CNА

Используя Анализ Главных Компонент (АГК), была исследована взаимосвязь между живой
массой и возрастом 232 телок южной мясной породы. Для анализа были использованы показатели живой массы
при рождении (М0), при отъеме (MW), в возрасте 12 (М12), 15 (М15), 18 (М18) и 24 (М24) месяца. Большая
часть коэффициентов фенотипической корреляции среди животных были достоверными и имели позитивный
знак. Первая Главная Компонента (РС1) описывает 52,6% суммарной изменчивости. Она характеризуется
достоверными позитивными нагрузками для М12, М15, М18 и М24. Вторая Главная Компонента (РС2)
описывает 21,3% обобщенной вариансы и представлена нагрузками для М0 и MW