Articole

În prezentul studiu au fost evaluate performanţele de creştere şi dezvoltare a tineretului suin obţinut
prin încrucişarea scroafelor Marele alb x Landrace cu vieri de rasă pură (Pietrain şi Duroc), precum şi cu vieri
hibrizi birasiali (Pietrain x Duroc) şi trirasiali (Marele alb x Landrace x Pietrain). În total în studiu au fost incluse
150 de capete de tineret hibrid (75 de scrofiţe şi 75 de vieruşi) de la 30 de scroafe. S-a constatat că rezultate mai
relevante, privind acumularea de masă corporală şi manifestarea vitezei de creştere, a realizat descendenţa obţinută
prin combinarea formei materne Marele alb x Landrace

În ultimele decenii ramura creşterii suinelor s-a dezvoltat intens, devenind în numeroase ţări una din
principalele ramuri ale producţiei animaliere atât prin volumul produselor livrate, cît şi prin cantitatea de
nutreţuri combinate utilizate. În timpul de faţă alimentaţia suinelor este mijlocul cel mai la îndemână
pentru a stăpâni costurile de producţie şi calitatea produselor obţinute (I. Dinu, V. Bacila,
2002; V. Harea, V. Radionov, I. Rotaru, 2007). Pentru majorarea valorificării substanţelor nutritive din
nutreţurile combinate, diminuarea factorilor stresorii şi activizarea mecanismelor de adaptare,

Rezultatele prezentate în lucrare se referă la monitorizarea numărului de microorganisme izolate de
la carcasele de bovine, ovine şi porcine şi crescute pe medii nutritive: agarul peptonat, Endo, bismut sulfit agar şi
Saburo. Probele au fost prelevate de pe suprafaţa şi din profunzimea carcaselor provenite (din diferite raioane ale republicii), în perioada de comercializare a acestora Cercetările au stabilit că
dominanta microbiană de pe suprafaţa carcaselor constă în primul rând din E. coli şi streptococci. Cel mai mare
număr de colonii de microorganisme a fost determinat în probele prelevate de la carcasele de ovine şi porcine

Investigaţiile ştiinţifice reflectate în acest studiu au avut ca scop monitorizarea încărcăturii
microbiene la carcasele de bovine, ovine şi porcine în perioada de comercializare în halele specializate din
cadrul pieţei agricole centrale din municipiul Chişinău. Probele au fost prelevate dimineaţa, până la plasarea în
hală şi la 24 şi la 48 de ore de la momentul plasării în hală pentru comercializare. Eşantioanele au fost prelevate
atât de pe suprafaţa, cât şi din profunzimea carcaselor. Ulterior, din eşantioanele prelevate au fost efectuate
însămânţări pe medii nutritive obişnuite, selective şi diferenţiale în scopul

În lucrare se prezintă evoluţia efectivului de suine, a producţiei de carne, a consumului de carne total pe an şi pe cap de locuitor în perioada anilor 2002–2016 la nivel mondial. În baza datelor obţinute s-a identificat o creştere continuă a efectivelor mondiale de suine şi a producţiei de carne. Astfel, în anul 2016, comparativ cu anul 2002, efectivele de suine s-au mărit cu 9,98%, iar producţia de carne – cu 26,82%, producere au fost organizate folosind metode intensive, iar creşterea producţiei de carne s-a realizat în mare măsură în baza măririi productivităţii animalelor. Consumul total de carne de porc la nivel mondial a crescut cu 12,5 %

În lucrare sunt prezentate rezultate, care confirmă că problema producerii cărnii competitive este predeterminată de utilizarea eficientă a noilor combinări genotipice parentale realizate în funcţie de potenţialul genetic şi productiv al raselor de animale. În urma cercetărilor efectuate s-a constatat, că hibrizii obţinuţi din combinarea raselor Landrace x Hampshire x Pietrain şi Marele Alb x Landrace x Pietrain au produs carcase cu stratul de slănină mai subţire

Scopul lucrării constă în estimarea avantajelor şi dezavantajelor competitive ale R. M. în comerţul cu produse agroalimentare cu ţările Uniunii Europene. Au fost analizaţi principalii indicatori
macroeconomici ai dezvoltării sectorului agricol al R. M., modificările în structura comerţului cu
produse agroalimentare, şifluxurile comerciale respective. Au fost utilizate informaţiile statistice
secundare oferite de către Biroul Naţional de Statistică pentru perioada anilor 2001-2014, fiind analizate cele 24 de grupe de produse agroalimentare conform nomenclatorului mărfurilor HS 2007

Представлены результаты по исследованию качества свиного мяса, полученного в результате поставленного производственного опыта в хозяйствах Северо-востока Украины. Для опыта были сформированы группы свиней по 20 голов в каждой. В контрольном помещении проводили дезинфекцию с использованием «Экоцид С» и «Виросан» (контроль), а во втором - «Би-дезтм» и препарат «Биоцидин» (опыт). Животных забивали по достижению 100 кгживой массыи отбирали пробыдля органолептической, биохимической и санитарной экспертизы. Предубойная масса опытных свиней была на 6,3 кг больше, чем у контрольных. Масса парной туши была больше …